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Titre
Auteurs
Editeur
Collection
Parution
Prix
Structures et technofonctions des protéines du lait 9782743002299
Philippe Cayot
Lavoisier - Technique Et Documentation
-
01/12/1997
83,00 €
L'eau dans les aliments : Aspects fondamentaux. Signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés 9782743005238
