Œuvres 1 à 20 (soit 5 titres) sur 5 œuvres correspondant à votre recherche
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Titre |
Auteurs |
Editeur |
Collection |
Parution |
Prix |
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Science des aliments : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits. Volume 2 : Technologie des produits alimentaires (Tirage 2008)
9782743008888 |
Romain Jeantet, Pierre Schuck, Gérard Brulé |
Tec Et Doc |
- |
03/03/2006 |
60,00 € |
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Les produits laitiers (2° Éd.)
9782743010324 |
Michel Mahaut, Thomas Croguennec, Romain Jeantet |
Tec Et Doc |
- |
11/03/2008 |
46,00 € |
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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
9782743010331 |
Gérard Brulé, Romain Jeantet, Thomas Croguennec |
Tec Et Doc |
- |
11/03/2008 |
46,00 € |
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1 : Stabilisation biologique et physico-chimique
9782743008338 |
Pierre Schuck, Thomas Croguennec, Romain Jeantet |
Tec Et Doc |
- |
24/02/2006 |
60,00 € |
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Initiation à la technologie fromagère
9782743022617 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gérard Brulé, Gilles Garric |
Tec Et Doc |
- |
04/04/2017 |
49,00 € |
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