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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
9782743010331 |
Thomas Croguennec, Romain Jeantet, Gérard Brulé |
Tec & doc |
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11/03/2008 |
46,00 € |
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Les produits laitiers
9782743010324 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Michel Mahaut, Pierre Schuck, Gérard Brulé |
Tec Et Doc |
- |
11/03/2008 |
46,00 € |
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 2
9782743008888 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé, Collectif |
Tec & doc |
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03/03/2006 |
60,00 € |
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Initiation à la technologie fromagère
9782743022617 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gérard Brulé, Gilles Garric |
Tec & doc |
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04/04/2017 |
49,00 € |
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1 : Stabilisation biologique et physico-chimique
9782743008338 |
Pierre Schuck, Thomas Croguennec, Romain Jeantet |
Tec & doc |
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24/02/2006 |
60,00 € |
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Lait et produits laitiers : Quelques défis pour l'industrie laitière
9781789481716 |
Valerie Gagnaire, Thomas Croguennec |
Iste |
Sciences - Les Filières Alimentaires |
26/03/2025 |
142,20 € |
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